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Vegan BLTA with Carrot Bacon

Vegan BLTA with Carrot Bacon
Step 1 / 19
For marinade, in a small bowl combine the first five ingredients (through paprika).

Ingredients (for 4 servings)

  • ¼ cup โ€” coconut aminos
  • 2 tbsp โ€” balsamic vinegar
  • 1 tbsp โ€” maple syrup
  • 1 tbsp โ€” orange juice
  • ½ tsp โ€” Paprika Spice
  • 2 whole โ€” carrots
  • 8 slice โ€” wheat bread
  • 1 whole โ€” chickpeas
  • 2 tbsp โ€” nutritional yeast
  • 2 tbsp โ€” tahini
  • 2 tbsp โ€” lemon juice
  • 1 tsp โ€” mustard
  • ½ tsp โ€” curry powder
  • ⅛ tsp โ€” Cayenne Pepper
  • 2 tbsp โ€” scallion
  • 2 tbsp โ€” parsley
  • 1 whole โ€” sea salt
  • 1 whole โ€” black pepper
  • 4 whole โ€” Romaine Lettuce
  • 1 whole โ€” red tomato
  • 1 whole โ€” yellow tomato
  • 1 whole โ€” Avocado