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Black Bean Polenta Cakes with Pepper-Cilantro Salsa

Black Bean Polenta Cakes with Pepper-Cilantro Salsa
Step 1 / 21
Line a 13×9-inch baking pan with parchment paper.

Ingredients (for 4 servings)

  • 1½ cup โ€” polenta
  • 1 tsp โ€” chili powder
  • 1½ whole โ€” black beans
  • 1 cup โ€” Cilantro
  • 1 whole โ€” sea salt
  • 1 whole โ€” black pepper
  • 3 whole โ€” Bell Peppers
  • 2 whole โ€” poblano chiles
  • 2 whole โ€” Onions
  • 2 tbsp โ€” lime juice
  • 1 whole โ€” lime wedges